1 augustus 2015 kreeg ik de sleutel van het voormalig filtergebouw. Een hokje verstopt op een duin wat nodig aan onderhoud toe was met onderliggende bunkers die diende voor wateropslag. Geen electra, geen water(!) en enkel een afgekeurd laddertje naar beneden. In de afgelopen vijf jaar heb ik het van de grond af aan opgebouwd en er een mooi bedrijf van gemaakt. Zonnepanelen op het dak, hypermodern compost toilet er in, stellingen voor de kaas gemaakt. Luchtverversing aangebracht, blauwschimmelruimte ontwikkeld. Biocertificaat gekregen, beurzen bezocht, en de laatste maanden de nieuwe educatieve videotour ontwikkeld, die nu ook nog eens in het Engels beschikbaar is. Alles zelf bedacht, ontwikkeld en uitgevoerd
We hebben niet bepaald stil gezeten afgelopen jaren! Dit alles had ik groot willen vieren vandaag, maar helaas.. het feestje houdt u nog even van me tegoed. Vandaag dus gewoon weer aan het werk! kazen keren, poetsen, winkels en horeca bevoorraden… En hopen dat we snel weer een feetje kunnen geven! U bent wel van harte welkom om de videotour te volgen, graag vooraf even reserveren via deze site. Tot snel!
Uw reactie