Welkom op onze website zeewierkaas.nl / Vlielander Bunkerkaas

Op het hoogste duin van Vlieland, diep onder de grond bevindt zich een voormalig drinkwater bunker die wij sinds 2015 in gebruik hebben voor de rijping van onze bijzondere Vlielander Bunkerkazen.

De bekendste van onze kazen is de Vlielander Zeewierkaas. Omringd door de zee kwamen wij jaren geleden op het idee om zeewier als smaakmaker toe te voegen aan de kaas. Deze typische Vlielander delicatesse is inmiddels niet meer weg te denken van het eiland. Nog altijd oogsten we iedere zomer handmatig  zeewier voor deze kaas rondom het eiland.

Naast het oogsten van zeewier en het affineren van onze kazen in de bunker organiseren we wekelijks een aantal activiteiten. 

Bovenop de bunker bevind zich het voormalige filtergebouw. Hier hebben we een expositie ingericht over de historie van het gebouw, drinkwater op Vlieland, kaas maken en Vlielander smaakmakers. Vanuit het filtergebouw kijkt u zo de diepte in waar zich de bunkers bevinden. Uiteraard kunt u ook hier verschillende kazen proeven.
De kaasbunker is iedere woensdag middag 14-16 uur en zaterdag ochtend 10.30-12.00 uur  geopend.
In vakanties extra openingstijden, zie nieuws

Elke donderdag middag is er een kaasproeverij en rondleiding in de kaasbunker. Aanvang 15.30 uur, deelname €12,50 volw./ €9,50 kind. Vooraf reservereven kan o.a. bij de VVV vlieland (tegenover aankomst boot)  of rechtstreeks bij ons https://activiteiten.visitvlieland.com/storefront/kaasbunker
Voor groepen vanaf 6 personen verzorgen wij ook proeverijen en/of rondleidingen ook buiten reguliere tijden.

September 2016 waren wij te zien in kro-ncrv programma BinnensteBuiten

voormalig filtergebouw